在会昌戏剧小镇，藏着一座赣南风味的活态博物馆——北门饭店！

这座飘香百年的老宅院，用地道的特色美味见证着会昌人的人生——满月宴、乔迁宴、婚宴……在一场场宴席之中，北门饭店不仅填满了大家的胃，也盛满了大家的珍贵回忆。

快跟着会会一起推开这扇木门，看舌尖的烟火故事如何绽开吧～

首先有请镬气腾腾的江西炒粉上桌！

相传南宋时，客家人南迁至赣南丘陵，以稻米磨浆制粉为食，当时的文学家楼钥《陈表道慧米缆》曾作诗曰：**“**江西谁将米作缆，捲送银丝光可鉴。**仙禾为饼亚来牟，细剪暴干供健啗……”**，细白光洁的米粉在悠长的历史中成了不可替代的一种美食。

而米粉也连接着一代代会昌人的情感，在北门饭店师傅的猛火快炒间，米香与酱香在铁锅中翻腾相拥，成就了赣南人家最熨帖的晨昏滋味。

来会昌，当然还要吃乾隆都说好的豆干～

会昌豆干的传奇，早在清代就已载入——历史上的乾隆皇帝曾经三下江南。一次他亲率几位近臣，微服私访，来到山城会昌，此时众人肚中饥饿，在路边一人家内吃饭，饭毕，主妇不收银子，还特意送上一包豆干。乾隆皇帝回京后，将豆干与太子和众妃分享。太子连称"佳品"，过口不忘。

如今在北门后厨案头，师傅运刀如笔，将九晒九熏的五香豆干片切成细丝，与香菜、花生米，生抽、辣椒同拌，让食客们在素净中见真章！

而一盘“肉卒子”端上桌，更是把会昌美味展现得淋漓尽致——浑圆莹润的肉丸，咬破时汁水迸溅，裹挟着菌菇香、酱香与红薯粉的韧劲**，**在唇齿间上演一场刚柔并济的江湖戏。

除了我们会昌特色，北门饭店大厨对惊艳硬菜与家常味道更是信手拈来！

无论是老人庆寿还是稚子周岁，又或者只是寻常时分的好友相聚，这里都有量身定制的宴席菜单！

后厨热火终年不息，蒸笼里的肉卒子飘着祖母手作的香气，汤中浮沉着的是应季食材的清香鲜甜。

人间至味，不过是一碗承接过客与归人的烟火。

有空的时候，带着亲朋好友奔赴一场北门之宴吧！让赣南古法的醇厚滋味，将平凡的相聚酿成隽永的篇章～

会会在小镇和你，饭点见！